city skyline 
» » Рекомендации по хранению готовых блюд

» » Рекомендации по хранению готовых блюд
    

    Рекомендации по хранению готовых блюд



    Прежде чем разместить блюда в холодильнике, важно выяснить где в ВАШЕМ холодильнике самая "холодная" полка, а где "теплая". 
    Да, холод в холодильнике распределен неравномерно. И можно испортить хорошее блюдо неправильным хранением. 
    Можно измерить градусником, можно почитать в техпаспорте, но обычно в холодильниках есть маркировка. Как показывает практика, некоторые даже не задумываются зачем нарисовали рыбку или мясо) Вернее не придают этому значение. 
    1. Итак, в самых холодных полках хранятся изделия их мяса или рыбы
     В самых теплых - овощи и фрукты 
    Все остальное распределяем между этими полками. 
    2. Упаковка. Не стоит держать готовые блюда в холодильнике в емкостях без крышек или хотя бы пищевой пленки. 
    Сыр, колбасы лучше завернуть в пергаментную бумагу или поместить в специальные проветриваемые контейнеры с мембраной 
    З. Старайтесь не хранить готовые блюда (особенно если они не в стеклянном контейнере с крышкой) рядом с сырыми продуктами 
    4. Не доводите блюдо до полного охлаждения прежде чем его поставить в холодильник. Мы привыкли по старинке охладить и потом ставить. Да, старые холодильники не выдерживали теплых и, тем более горячих продуктов, Но это правило не касается новых холодильников. Почему так? Бактерии начинают интенсивно размножаться при температуре выше 30 градусов, Если мы дадим постоять блюду до полного охлаждения, времени для размножения у бактерий еще больше. Поэтому стоит останавливать этот процесс более жесткими мерами.


    Похожие новости
    
  • Витамины до беременности
  • 
  • Диета стол N°3
  • 
  • Диета для кожи
  • 
  • Кормление малыша
  • 
  • Кормление ребенка после выписки из роддома

  • 
    Добавить комментарий
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.

Фото новости
Друзья сайта
Событие дня

Новые статьи
01 январь Акне. Эпидемиология и патогенез.

23 декабрь Что делать при низком давлении?

23 декабрь Что делать при низком давлении?

Топ новости